■超話題！【ベニシア流京都・大原ハーブのある暮らし♪今注目！ベニシア流シンプルライフ】 ～ あさイチ

ＮＨＫあさイチ１１月１０日放送

【ベニシア流京都・大原ハーブのある暮らし

　　　　　　京都大原・ハーブ庭に幸せ植えて

今注目！ベニシア流シンプルライフ里山の古民家暮らし】の詳細情報です

今回のＮＨＫあさイチでは、番組キャスターの井ノ原快彦さんがベニシアさんの自宅を訪ね、ベニシアさんにハーブをふんだんに使った化粧水・バスバッグ・鍋敷き・ハウスケア用品の作り方など、おしゃれで実用的なハーブの知恵を教えてもらい、手作りのクリスマスケーキやクリスマスリースなど、ベニシアさんの自宅のクリスマス支度も紹介されました。

ベニシアさんの庭を見学したい場合、４月～５月にオープンガーデンを開いています。
参加は抽選、詳しくはベニシアさんの英会話学校ホームページを参照。

タイムとゆずのシロップのレシピ

材料
・タイム．．．ひとつかみ
・ゆず．．．２～３個
・ショウガ．．．１～２個
・はちみつ．．．適量
・ブラウンシュガー．．．６００グラム
・水．．．８００ミリリットル

作り方
（１）鍋にタイム（枝ごと）と刻んだショウガ・水を入れて、ふたをして３０分せんじる。
（２）（１）でせんじた汁をこす。
（３）（２）にブラウンシュガーを煮とかし、ゆずの絞り汁とはちみつを加える。

カモミールのバスバッグのレシピ

材料
・カモミール（乾燥させた葉と花）．．．大さじ２
・オートミール．．．大さじ１０
・ガーゼ．．．１５センチ×１５センチ
・リボン．．．適宜

作り方
（１）ボウルにカモミールを手で細かくむしり入れ、オートミールを加えて混ぜ合わせる。
（２）ガーゼで（１）を包みリボンで縛る。
（３）入浴するとき浴槽に入れる。

アロマティックホットマットのレシピ

材料
・厚手のコットン生地（約２５センチ×４５センチ）．．．１枚
・リボン（２０センチ）．．．１本
・刺しゅう用の綿糸．．．適量
・ローリエの葉．．．１カップ
・クローブ（粒）．．．大さじ１

作り方
（１）コットン生地を２つに折って２０センチ四方の袋を作る。
（２）ローリエとクローブを（１）に詰め、縫って閉じる。
　　※ローリエとクローブを軽くすり鉢でつぶり、香りが出やすいようにしておくとよい。
　　※刺しゅう糸を鍋敷きの中心に通して飾り結びを作っておくと、中身がかたよらない。

ラベンダービネガーのレシピ

材料
・ホワイトビネガー（酢）．．．２リットル
・乾燥したラベンダーの花．．．１カップ

作り方
（１）容量２．５リットル以上のガラス容器に材料を入れ密封し、窓辺などの
　　　日当たりの良い場所に一週間おく。
（２）酢がピンク色になったらこして、スプレー容器などに移し替えて使う。

ローズウォーターのレシピ

材料
・ばらの花びら（生）．．．１カップ
・ウォッカ．．．４分の１カップ

作り方
（１）密封できるガラス瓶に花びらを入れ、ウォッカを加える。
（２）フタをしてよく振り、暗いところに６日間おいておく。
　　　その間、毎日振って混ぜ合わせる。
（３）密封できる瓶にこして入れ保存する。１年くらい保存できる。
　　※敏感肌の人は様子を見ながら使う。

クリスマスフルーツケーキのレシピ

材料
・小麦粉．．．４５０グラム
・ブラウンシュガー．．．２５０グラム
・塩．．．小さじ２
・ベーキングパウダー．．．小さじ２
・シナモン．．．小さじ２
・ナツメグ．．．小さじ１
・卵．．．４個
・サラダ油．．．３４０グラム
・オレンジジュース．．．１１０ミリリットル
・ブランデー．．．１１０ミリリットル
・モラセスシュガー．．．４分の１カップ
・くるみ．．．２カップ
・レッドチェリー．．．１０個
・レーズン．．．３カップ
・アーモンド．．．１カップ
・ナツメヤシ．．．１カップ

作り方
（１）ボウルに粉類を混ぜ、溶いた卵・オレンジジュース・ブランデー・サラダ油・
　　　モラセスシュガーを入れ、よく混ぜる。
（２）フルーツやナッツ類を細かくして混ぜる。
（３）ケーキの型にサラダ油を塗り、混ぜたものを流しこむ。
（４）１８０度のオーブンで１時間ほど焼く。
（５）綿の布で包み、ブランデーをかけ、保存する。

クリスマスブレンドティーのレシピ

材料※６杯分
・紅茶．．．小さじ３
・バラの花びら（ドライ）．．．小さじ３
・ローズヒップ（ドライ）．．．小さじ２

作り方
（１）温めたティーポットに紅茶とドライハーブを入れる。
（２）ティーポットに注ぐ湯は新鮮な水を使い、沸騰したらすぐに入れる。
（３）ふたをして３～４分茶葉を蒸らす。
　　※材料にハイビスカス（ドライ）を加えるとより鮮やかな赤色になる。

クリスマスハーブリースのレシピ

材料
・園芸用スポンジ．．．２ブロック
・リース用金網．．．１メートル
・針金．．．適量
・ローズマリーの枝．．．３０枝
・タイム．．．６枝
・とうがらし．．．６本
・ニンニク．．．２片
・シナモンスティック．．．４本
・りぼん 飾りひも．．．適量

作り方
（１）スポンジを切り、金網でまき、針金でとめる。
（２）さらに円形にし、つるすためのフックを針金で作る。
（３）ローズマリーは直接、とうがらしとニンニクは針金を使ってさす。
（４）シナモンとタイムは飾りひもで束にしてつける。
（５）リボンを結ぶ。

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