■大注目！【理想のホットケーキ☆端まで厚くてフワ食感♪感激の料理に】 ～ あさイチ

ＮＨＫあさイチ１０月１９日放送

【理想のホットケーキ端まで厚くてフワ食感感激の料理に】の詳細情報です

ホットケーキ、大好きです

美味しいホットケーキはどうやって作るのか、とっても興味があります

夢の超分厚いホットケーキの作り方（レシピ）

○材料
・牛乳
・卵
・ホットケーキミックス
・油（鉄のフライパンを使う場合）

○作り方
（１）ボールに牛乳と卵を入れ、よく混ぜる
（２）ホットケーキミックスを最後に入れ、軽く混ぜ合わせる
（３）油はうすくしく、油をなじませた紙で「ふき掃除」をするイメージで
　　　これによって焼きムラを防ぎ、こんがりキツネ色にする
　　※フッ素樹脂加工のフライパンは、油はひかない
（４）フライパンを中火で予熱する（１分強）
（５）フライパンをぬれフキンの上におよそ１秒のせ、粗熱を取る
（６）気泡が出始めたときに、ひっくり返して裏面を焼けばできあがり

マヨネーズでふんわりホットケーキの作り方（レシピ）

○材料
・卵．．．１個
・牛乳．．．１２０ミリリットル※マヨネーズを入れる分、牛乳の分量を減らす
・マヨネーズ．．．３０グラム
・ホットケーキミックス．．．２００グラム

○作り方
（１）溶いた卵に牛乳、マヨネーズを加える
（２）最後にホットケーキミックスを加えかるく混ぜる
（３）予熱、粗熱取りをしたフライパンで、弱火で焼き上げればできあがり
　　※ホットケーキは、マヨネーズを入れて焼いたものを冷凍保存すると、マヨネーズの油分が水分が抜けるのを防ぎ、ふんわり感が損なわれないふんわり感を出すために最も効果的なのは、普通のタイプのマヨネーズ

お食事パンケーキ・サレの作り方（レシピ）

○材料
・卵．．．１個
・水．．．１５０ミリリットル
・白ワイン．．．大さじ１
・塩．．．少々
・こしょう．．．少々
・サラダ油．．．大さじ２
・ホットケーキミックス．．．１５０グラム
・塩
・オリーブオイル

○作り方
（１）といた卵に水を入れる
（２）塩こしょうと白ワイン、そして口溶けをよくするサラダ油を入れる
（３）ホットケーキミックスを入れて軽く混ぜ、予熱・粗熱とりをして、弱火で焼く
（４）気泡が膨らみはじめたら、ひっくり返し、裏面を焼く
（５）焼き上がったホットケーキは、塩とオリーブオイルで食べる

イタリア風パンケーキ・サレの作り方（レシピ）

○材料
・卵．．．１個
・トマトジュース．．．１５０ミリリットル
・白ワイン．．．大さじ１
・サラダ油．．．大さじ１
・塩．．．少々
・こしょう．．．少々
・パプリカ．．．３０グラム
・ベーコン．．．３０グラム
・玉ねぎ．．．３０グラム
・コーン．．．３０グラム
・プロセスチーズ．．．３０グラム
・ホットケーキミックス．．．１５０グラム
（お好みで）
・塩
・オリーブオイル
・バジル
・ミニトマト

○作り方
（１）パプリカ、ベーコン、玉ねぎをさいの目に切り、サラダ油と塩こしょうでいためる
（２）ときほぐした卵に、トマトジュースと白ワインを加える
（３）さらにいためた野菜とベーコン、そしてコーンとプロセスチーズを入れる
　　　あとは、お食事パンケーキ・サレと同じように焼く
　　　お好みで、バジルやミニトマトをトッピングする

ホットケーキミックスで作る肉だんごの作り方（レシピ）

○材料
・豚ひき肉．．．４００グラム
・赤みそ．．．大さじ１
・ごま油．．．大さじ１
・塩．．．小さじ２分の１
・とき卵．．．１個分
・ホットケーキミックス．．．大さじ２

○作り方
（１）豚ひき肉、赤みそ、ごま油、塩を入れてしっかりこねる
（２）とき卵、ホットケーキミックスを入れ混ぜる
（３）一口大に成形しながら中温でカリっと揚げる

ホットケーキミックスで作る簡単レンジパンの作り方（レシピ）

○材料
・卵．．．２分の１個
・牛乳．．．６０ミリリットル
・ホットケーキミックス．．．１００グラム
・サラダ油．．．大さじ１と２分の１
・桜エビ．．．大さじ１
・白ごま．．．大さじ２分の１
・黒ごま．．．大さじ２分の１
・牛乳パック．．．高さ１２センチ

○作り方
（１）ボールに、卵・牛乳・サラダ油・桜エビ・白ごま・黒ごまを混ぜる
　　　最後にホットケーキミックスを加え、軽く混ぜる
（２）混ぜた材料を、高さ１２センチに切った牛乳パックに流し込む
（３）６００ワットの電子レンジで２分３０秒、温める

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