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落ち鮎を楽しむ

初めて簗場での天然の鮎・落ち鮎を楽しみました♪

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養殖と違って 変な脂が付いておらず とても美味しいですよと伺っていたのですが、本当にびっくりするくらいやわらかくて、苦味もほとんどなくとっても美味しいです!大小ありますが 10~20匹位は食べられます。ここの布部の簗場はあまり知られていませんが、自然の中でとても気持ちのよいところです。目の前には三面川。木々に囲まれ、川のせせらぎを聞きながら、囲炉裏端で鮎を焼きます。経営は漁業組合ですので素朴ですが、味は太鼓判です☆生まれて初めて、とっても美味しい天然の鮎を戴きました。最高の新潟の秋の一日でしたshine

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コメント

落ち鮎、美味しいですよね
我が家でも頂き物の落ち鮎が有るんですが
炭火を熾すのが億劫で(笑)

しかし、串の刺し方が珍しいですね
普通は口から刺し通すんですが

もうすぐ、1位が目前に見えてきました。
やはり、プロバイダーの作為がある様に見えます。
頑張りましょう。

落ち鮎とてもおいしそうでした。

天然のものを食できるってとても贅沢ですよね。

ぁ~、ラササヤンさまが羨ましくまたとても素敵です。

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