落ち鮎を楽しむ
初めて簗場での天然の鮎・落ち鮎を楽しみました♪
養殖と違って 変な脂が付いておらず とても美味しいですよと伺っていたのですが、本当にびっくりするくらいやわらかくて、苦味もほとんどなくとっても美味しいです！大小ありますが １０～２０匹位は食べられます。ここの布部の簗場はあまり知られていませんが、自然の中でとても気持ちのよいところです。目の前には三面川。木々に囲まれ、川のせせらぎを聞きながら、囲炉裏端で鮎を焼きます。経営は漁業組合ですので素朴ですが、味は太鼓判です☆生まれて初めて、とっても美味しい天然の鮎を戴きました。最高の新潟の秋の一日でした
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コメント
この記事へのコメントは終了しました。
落ち鮎、美味しいですよね
我が家でも頂き物の落ち鮎が有るんですが
炭火を熾すのが億劫で（笑）
しかし、串の刺し方が珍しいですね
普通は口から刺し通すんですが
投稿: シチュー砲 | 2008年12月13日 (土) 08時37分
もうすぐ、１位が目前に見えてきました。
やはり、プロバイダーの作為がある様に見えます。
頑張りましょう。
投稿: Funny-E | 2008年12月13日 (土) 14時27分
落ち鮎とてもおいしそうでした。
天然のものを食できるってとても贅沢ですよね。
ぁ～、ラササヤンさまが羨ましくまたとても素敵です。
投稿: shuhou | 2008年12月14日 (日) 09時13分