懐かしの味♪タカセのパン

池袋を訪れると、そのお店に吸い寄せられるようにいつも入ってしまう。

池袋東口駅前にある

タカセ洋菓子　TAKASE

http://www.takase-yogashi.com/

池袋に他2つの支店があるこちらのお店は、池袋に店をかまえて８０年、洋菓子・パン・レストランと、地元はもとより、多くの人々に親しまれてきました。時代をしっかり見つめながらも、時代にこびず、昔ながらの製法・材料にこだわり続けてたお店です。レストランにランチに入ったことがあるのですが、パンが食べ放題で、お食事とともに出来立ての美味しいパンを楽しめました。

お目当ては、レーズンブレッド。やわらかくて、ふわふわの甘めの生地にレーズンがたくさん入ったこのパンが、大好きなのです

しかーし、この日は、すでにレーズンブレッドはSOLD OUT.

そこで、初めてタカセのいろんなパンを買い求めました

ほんの甘いはちみつパン。

甘さひかえめの最高級の小豆を使用した自家製のあんを包んだ小倉あんぱん。

ずっしりと重いたくさんのリンゴやレーズンが入ったアップルロール（直径20ｃｍ近く！）は、紅茶にぴったりバターがたっぷりで風味ゆたかなデニッシュパンetc.

どれをとっても、懐かしく素朴な味わいは、まるで、子供の頃、近所のパンやさんで食べることができたそのままの味です。

タカセは昭和初期の頃から、流行にとらわれることなく、日本人の好む素朴なパンを追い求めつつ、新製品開発も行っていて、自社工場製造で全て職人による手作りとのこと。

安心して美味しいパンを楽しめる秘密が、ようやくわかりました。

郷愁をさそう懐かしの味♪タカセのパン、大好きです

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