マクロビオティック

この間、さっちゃんからお話を聞いて、マクロビオティックなるものに興味を持ち始めました。いろんな美味しいお食事を戴くのも好きですが、やはり、健康第一以前から、マクロビオティックという言葉は知っていたのですが、マドンナやニコール・キッドマンなどのハリウッドスターも実践していて、アメリカでは5人に一人がマクロビオティックという言葉を知っているほど一般的なのだそうです。

小麦・大麦・ソバ・トウモロコシ・玄米などの精白していない全粒穀物に新鮮な野菜・緑葉野菜・えんどう豆・ナッツ・豆類・根菜・海草・果物を主体とした食事法。肉・乳製品・鶏も食べますが、食事全体の１パーセントにも満たない量で構成されるとのことで、さっちゃんは、これを実践してからお肌の調子や体調がよいと言ってました。

お肉もお魚もバランスよく、お野菜もたっぷりといろんなものを食べるのが一番いいのかなぁと思うのですが。しばらく前からは、十六穀米をご飯に混ぜて、食べるようにしています。新潟県の魚沼産コシヒカリを食べている私には、はじめは白米にまぜものをするなんて、ありえない！と思ったのですが、これが、慣れてくるとモチモチとした食感が美味しく感じて、気に入っています。もっと日頃からのお食事を見直してゆきたいです。

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