IBERICO＆WINE Don‐guri
イベリコ豚の新たな美味しさを発見しました
広尾駅から歩いて5分のIBERICO＆WINE Don‐gurにて、みんなでお食事とワインを楽しみました
http://r.gnavi.co.jp/b898400/
なんといってもおススメは、スペイン産のどんぐりだけを食べさせて育てたというイベリコ豚。生ハムを頼んだのですが、その中でもゴールドという最上級のものを。今までいろんなところで戴いたイベリコ豚の生ハムよりも、味わいが一段と深くて、ワインにとってもあいます
イベリコ豚のブロシェットは、ロースやタン、カシラなどを串焼きにしたもの。これを写真のようにそれぞれのお肉にあった、このソースにつけて食べるのです。カシスと上質のフォンドヴォーを丁寧に煮詰めたカシスソースや蜂蜜＆レモンソースなど、いろいろと選べて味わえるというのが面白かったです
ワインは、リーズナブルなお値段のものもたくさん置いてあり幅広く楽しめます。私の好きなヴァルポリッチェラがあったので、こちらを選んでみました。ゆっくりとお食事していろんなお話ができて嬉しかったですまたみんなで集まりましょうね
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