鹿 鳴 春

あの人は、本当に私のことをよくわかってくれている。　何が好きでこういうことが向いている向いていないとか、私の心理状態など、本当に理解してくれいていることが、このうえなくありがたい。

今日は疲れきっているだろうという日のDinnerに選んでくれたのが、銀座一丁目の鹿鳴春。なんでもこちらの会長さんとお仕事でお付き合いがあるとのこと。中国料理だと聞いていたが、伺ってびっくり！広東料理、それもふかひれ料理の専門店とのこと。

鹿鳴春　　（ロクメイシュン）

http://www.koritoreru.com/rokumeisyun/index.html

シンプルで落ち着いた店内で、ビールをひと口戴いただけで、身体中のストレスがぬけてゆくかのよう。あぁ、癒されるぅ☆

鹿鳴春コース　5,000円を　

・前菜三種盛り合わせ
・銀座 鹿鳴春 特製･フカヒレ春巻き　（長さ30センチ）
・海老とカリフラワー、獅子唐のさっぱり塩炒め
・グレープフルーツ入り黒酢の酢豚
・フカヒレ入りほうれん草スープ
・叉焼炒飯
・デザート

香港の五つ星レストラン出身の総料理長　朱衛雄（シュ･ウェイフォン）氏による”医食同源”をテーマにしたお料理は、塩分や油などを極力控え、素材本来の味と食感を最大限に引き出すヘルシーな広東料理。品良く、美しく、しかも美味しい！グレープフルーツ入りの黒酢の酢豚などは、これで揚げたお肉なの？というくらい、さっぱりとしていて、しかも今までに食したことがないような味わいがありました。フカヒレ入りほうれん草スープは、こーんなに大きなフカヒレ♪というくらい、美味しいフカヒレが何枚も☆　フカヒレは薬膳としての効用も高いとのこと☆もう最高！

今度、両親が東京に来たときには必ず連れて来てあげようって決めました☆