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雲  海

20070520_100448188

京都全日空ホテルの  

http://www.ana-hkyoto.com/index.htm

日本料理 「雲 海」 にて夕食に京会席をいただきました。

http://www.ana-hkyoto.com/restaurant/unkai/index.html

窓が大きく明るく広い店内で外の緑を楽しみながら、旬の幸を生かしたお食事を一品一品ゆっくりと味わいます。母は、お料理好きなので、この素材はなんだろうね、美味しいね。こういった会席料理をふたりで食べるのは初めてだねと。

前菜    ホタルイカ酢味噌  胡瓜  茗荷  ラディッシュ

吸 物    油目葛打ち よもぎ麩

造 里   鯛  縞鯵 鮪

焚合せ  筍 桜花長芋 鯛の子 結びぜんまい

焼  物   ホタテの豆乳グラタン  パプリカ  ブロッコリー

揚 物  天子唐揚げ  春野菜の天婦羅 

      筍御飯  香の物  赤出汁 

水 物  季節の水物

どれも素材のよさを、春の香りを感じさせるとても洗練されたよいお味でした。母もとても喜んでくれていました。

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