雲 海

京都全日空ホテルの　　

http://www.ana-hkyoto.com/index.htm

日本料理　「雲　海」　にて夕食に京会席をいただきました。

http://www.ana-hkyoto.com/restaurant/unkai/index.html

窓が大きく明るく広い店内で外の緑を楽しみながら、旬の幸を生かしたお食事を一品一品ゆっくりと味わいます。母は、お料理好きなので、この素材はなんだろうね、美味しいね。こういった会席料理をふたりで食べるのは初めてだねと。

前菜　　  ホタルイカ酢味噌　　胡瓜　　茗荷　　ラディッシュ

吸 物　   油目葛打ち　よもぎ麩

造 里　 　鯛　　縞鯵　鮪

焚合せ　 筍　桜花長芋　鯛の子　結びぜんまい

焼 　物　  ホタテの豆乳グラタン　　パプリカ　　ブロッコリー

揚　物　　天子唐揚げ　　春野菜の天婦羅　

　　　　　　筍御飯　　香の物　　赤出汁　

水　物　　季節の水物

どれも素材のよさを、春の香りを感じさせるとても洗練されたよいお味でした。母もとても喜んでくれていました。