オイスターバー

September（９月）October（１０月）と、erのつく月になってきた。　そろそろ季節である。私の大好きな生牡蠣。今は、一年中、牡蠣を食すことができるようになったといっても、やはり牡蠣の食べごろの時期に戴く牡蠣はなおいっそう美味しいと思う。

GUMBO　&　OYSTER BAR（ガンボ＆オイスターバー）　http://www.oysterbar.co.jp/gumbo/index.html　日本はもとより、世界各地のオイスターを提供するスタイリッシュなカジュアルダイニングのオイスターバーです。ここでは旬の厳選された牡蠣を取り揃えていて、北海道や宮城、またニュージーランドやアメリカ産など。１個４００円～６００円の牡蠣が１プレートに６個で２，８５０円。白子のようなまろやかな食感の北海道産の大きな生牡蠣が特に美味しかったです。

また生ウニとわさび、トマトとバジルのオイスターシューターなどは見た目もとってもお洒落。牡蠣の殻のエキスが入っているという特製の゛オイスタースタウト゛ビールも風味があり、その後はやっぱり生牡蠣には白ワインということで、シャブリを。名物の煮込み料理「ガンボ」はまた次の機会に戴くことに。焼き牡蠣のお料理やサイドディッシュもたくさんあり、気軽に美味しい牡蠣がたくさん楽しめます。お気に入りのお店がまたひとつできました。

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