冬瓜の挽肉煮
暑ーい夏におススメのお料理をもう一品ご紹介します！
材料
冬瓜 挽肉 めんつゆ お酒 豆板醤 片栗粉 （量は適宜で）
１ 冬瓜は皮をむいて食べやすい大きさに切る
２ なべにサラダ油をひき、挽肉を炒める
３ ２に冬瓜を入れて、めんつゆ、お酒を加えてしばらく煮込む
４ 冬瓜がやわらかくなってきたら、豆板醤を少量入れる
５ 最後に片栗粉でとろみをつけて、出来上がり！
ちょっぴり、ぴり辛の味が食をすすませます☆ずっと前から母が作ってくれて、我が家や親戚でもとっても美味しいと評判がいいんです（＾０＾） ぜひお試しになってみてください♪
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コメント
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あー、これはよく出てきます。うちの地方では夕顔がなまって「ゆうご」と呼んでます。
こういう挽肉あんかけもそうですが、みそ汁の具だろうがなんだろうが、何せこの暑い時期しょっちゅう出てくる野菜です。冬瓜食ってれば夏ばて知らずだから、相当身体にはいいんでしょうね。
投稿: イタバウアー | 2006年8月18日 (金) 11時19分
毎日暑いですねえ。ご無沙汰しております。
おいしそうなお料理ですね。
今すぐ食べたい（笑）。
投稿: ぴょん | 2006年8月19日 (土) 00時47分
イタバウアーさんへ
そう！「ゆうご」夕顔だよね。＝冬瓜って！
懐かしぃー。「ゆうご」はお味噌汁にも入るものね♪
あと、津南で食べる夏の野菜って何があったかしら？
津南は、太陽の光をサンサンと浴びて
お野菜もお米も本当に美味しいものね（＾０＾）
投稿: 葉 子 | 2006年8月21日 (月) 08時20分
ぴょんちゃんへ
お久しぶり！お元気ですか（＾０＾）
「冬瓜の挽肉煮」、ホントとっても美味しいよ♪
投稿: 葉 子 | 2006年8月21日 (月) 08時28分