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「たいめいけん」のコールスロー

kyabetu1 kyabetu1 kyabetu1  やわらかくて美味しそうな春キャベツを買ってきたので、久しぶりにコールスローを作ってみました。私の作るコールスローは、マヨネーズ味のものではありません。ブログで1月にもご紹介した日本橋「たいめいけん」http://sunflower15.cocolog-nifty.com/happy/2006/01/index.htmlのレシピと同じものなんです♪

日本橋「たいめいけん」のコールスロー 4人前のレシピは!
キャベツ:中を二分の一
塩:小さじ1
砂糖:大さじ1
酢:大さじ4
サラダ油:大さじ6

キャベツはしんをそぎ落とし、ぶつ切りにします。
切ったキャベツを水につけザルに入れて水気を切ります。
キャベツをボールに移し、塩、砂糖、酢、サラダ油を加えて軽く混ぜ、簡易漬物箱に移し重さを加えて冷蔵庫に入れます。2日目には柔らかくなって酢の香りも効いて、おいしいコールスローに変身です。お好みで酢の量を増やしてもいいでしょう。さっぱりしていて、とっても手軽に作れるので、常備菜としてもおすすめです。皆さんぜひ一度、試してみてください!

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コメント

念願の「たいめいけん」のコールスロー!
やっとレシピ公開ですね(笑)。
今度作ってみます。わーい。

他の方から、早速、作ってみたよというメールも頂きました(^0^)
お野菜が手軽にたくさん取れておすすめです!

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