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江戸の正月~神田藪そばにて

20060109_213723813お昼は、神田藪そばへ。松飾りと暖簾わけしたお店からのたくさんの鏡もちが飾られ、お正月の雰囲気たっぷり。焼きのり、合鴨、かまぼこ、そして名物のそば寿司を熱かんをかたむけて。焼きのりは、木の器に盛られ、そして下から小さな小炭であぶっているさまなどは、しけないようにという細やかな心くばりを感じる。 季節限定の牡蠣そばとあられそばを〆に。こんなに美味しいおそばは、初めて。牡蠣も貝の小柱もお蕎麦にあい、すばらしい。風情のある落ち着いた店内で、江戸文化の粋を感じる記憶に残るひととき。おかみさんが着物姿で帳場に座り、仲居さんからの注文を符丁で板場に伝えるしなに、下町のそして、私が感じていた江戸の正月を見た。      

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コメント

神田藪、行かれましたか。
いやぁー、正月早々粋ですね。
やはり蕎麦屋で憩うってのがいいですね。
この時期、合鴨・焼き海苔をつまみにして熱燗でやる。
ここは掛け声にも趣があるんですよね。

私のお気に入りは、吉祥寺/砂場です。

okawara さんへ
初コメントありがとうございます。
本当に、江戸の粋を感じさせる
味わい深い憩いのひとときでした。

好きな蕎麦やがあるっていうのも
いいものですね。

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